Отправляясь в путешествие в новые места, любой турист мечтает пережить яркие и незабываемые эмоции. А этому способствует знакомство с достопримечательностями, местным колоритом. И, конечно, с кухней! Южная Республика не исключение. Ей есть, чем гордиться. Так что изучая рынок аренды недвижимости в Алании или другом регионе, не помешает узнать о турецкой кухне. Чем она отличается? Что непременно стоит попробовать во время визита в это удивительное государство?
Богатство вкусов
Сразу нужно подчеркнуть, что турецкая кухня отличается своим разнообразием. При этом она является весьма здоровой. В то же время, неискушенному путешественнику сложно будет сделать выбор - глаза разбегаются от всего богатства предложенного ассортимента.
Чем славится Турция? Конечно, потрясающе вкусными сладостями. Мучные изделия, выпекаемые местными кондитерами, не менее популярны. Так что отдыхающим дамам, которые соблюдают диету, сложно удержаться от соблазнов.
Однако и серьезные блюда более чем интересные. Здесь умеют готовить мясо. Щедрость природы, изобилие овощей, фруктов, зелени, позволяет питаться и очень вкусно, и полезно. Турецкие повара умело применяют специи и приправы. Блюда заправляются отменным оливковым маслом.
Кстати, их названия говорящие. Ведь тут любят давать такие оригинальные названия кушаньям. В переводе с турецкого они звучат очень интересно. Например, есть десерт "гнездо соловья" или "губы красавицы". Тем самым Турция заявляет на весь мир - можно и нужно получать настоящее наслаждение, как от процесса приготовления, так и от приема пищи.
Что съесть
После личного знакомства с этим государством многих гостей интересует вторичная недвижимость в Турции для покупки. Сложно не мечтать о переезде сюда : поближе к теплому морю, красотам и богатству природы. А пока, находясь в стране на правах гостя, приходится думать что отведать из блюд местной кухни?
Перед основным приемом пищи тут подают мезе. А в таком качестве может выступать и салат, и морепродукты, и овечий сыр. Очень вкусен рис, уложенный в виноградные листья. Непременно стоит попробовать фаршированные помидоры. Повара умело готовят крем из икры рыб. И даже банальная печень, пожаренная с луком, получается такой, что пальчики оближешь. Если выбирать салат, то стоит знать, что его могут заправить лимонным соком, уксусом и оливковым маслом.
Привыкнув на родине к приему первых блюд в жидком виде, и в Турции можно рассчитывать на вкусный суп. Тут готовят чорбу - бульон с лапшой, рисом либо йогуртом. Местные жители готовы есть такой супчик и утром, и вечером, и в обед. Но еще они готовят другие вкуснейшие блюда на первое. Очень популярны супы-пюре. В жару утоляют голод кушаньем из йогурта и свежих огурцов.
Мясо тут охотно готовят на гриле или вертеле. В почете говядина и баранина. Еще в Турции обожают баклажаны, бобовые. Их едят и отдельно, и в составе других блюд. Курица тоже широко используется в кухне. И, конечно, нельзя не попробовать плов. Его готовят и из булгура, и из риса. В первом случае блюдо подают с гарниром из йогурта, лука или томата. Рисовый плов заправляют сухофруктами, фисташками, зеленью. Он бывает с курицей или с другим мясом.
Любители морепродуктов готовы купить недвижимость в Турции только за обилие морских даров на кухне. Можно знакомиться с ними в ресторанах. Можно прогуляться по рыбным рядам. Поразит и впечатлит разнообразие ассортимента.
Даже обычный хлеб неимоверно вкусен в этой стране. Белая буханка называется экмек. Есть еще плоский хлеб - пиде. Конечно, нельзя не попробовать манты - изделия из теста с начинкой. В Турции охотно готовят из слоеного теста. Такая выпечка называется общим словом берек.
Что пить
Конечно, нужно узнать и о напитках, которые популярны в Южной Республике. Здесь готовят лимонад. В сезон сбора фруктов жажду утоляют при помощи свежевыжатых соков. В ход идут плоды апельсина, граната, вишни. Во время приема пищи принято пить солоноватый йогурт либо айран, который разводят водой.
Алкоголь продают строго по лицензии. Можно выпить спиртное либо в ресторане, либо в пивной. Самый популярный алкогольный напиток - ракы. Это водка, изготовленная из сушеного винограда, имеющая привкус аниса. Ее разбавляют водой, и тогда она приобретает оттенок, напоминающий молоко. В итоге ее называют в таком виде "львиное молоко".
Кофе тут тоже любят и умеют готовить. Обычно его пьют без молока, добавляя немного сахара. А после еды турки наслаждаются крепким чаем.
Где подкрепиться
Если есть возможность арендовать надолго недвижимость в Турции у моря, а не жить в отеле all inclusive, стоит узнать о специфике местного общепита. Здесь все заведения принято делить на две широкие группы. В первую включают рестораны в лучшем понимании этого слова. А вторая ''lokanta''. Здесь тоже можно вкусно поесть, только не в столь пафосной обстановке.
Правда, в ресторане можно купить спиртное. В lokanta его не реализовывают. Там обычно подают блюда, которые были приготовлены заранее. А еще тут вкуснейшее мясо на гриле.
Есть еще таверны или meyhanes. Здесь на общих блюдах подают закуски. Наконец, можно отведать в Турции и аналог пиццы. Это лепешки, которые готовят в заведениях под общим названием pide salonu.
Конечно, в крупных туристических центрах можно отведать не только блюда турецкой кухни. И все-таки если знакомиться с государством, то именно колорит местных блюд - то, без чего нельзя обойтись!
